Dyrefôr
Ask ble styvet rundt mange gårder. Å styve vil si at stammen ble saget over, slik at treet produserte mange nye greiner. Asken ble lauvet, dvs. at greinene med løv på ble klippet av. Kvistene ble brukt til husdyrfôr og var regnet for et godt og næringsrikt fôr.
Medisinplante
Uttrekk av unge blad og kvister inneholder stoffer som virker febernedsettende, hemmende på bakterievekst og smertestillende. Askeblader var en gammel apotekdroge, Fraxini folium.
Av askeved ble det i eldre tid destillert askesmilt eller askesmittel, som var ansett som et universalmiddel mot både innvortes og utvortes problemer. Det nevnes benbrudd, forstuing, brystverk, øreverk og sår.
På slutten av 1970-tallet var ukebladene fulle av stoff om et nytt vidundermiddel, askeavkok, som skulle hjelpe mot det meste. Prisene på askeved steg til store høyder, og folk hugget opp og kokte medisin på gamle askeski og lignende.
Trevirke
Askevirke har vært brukt til mange ulike formål. Nå brukes den til paneler, gulvbelegg, kjøkkeninnredning og møbler.
Ved
Ask gir glimrende ved til fyring. Bedre enn bjørk! Askeveden gir fra seg lite røyk når den brenner.
