Heggens blomster er hvite og sitter i klaser. Hver enkeltblomst har fem kronblader og er tokjønnet. Blomstene er velduftende og duften tiltrekker seg insekter på lang avstand. Den er altså insektspollinert.
Det er ikke kun blomstene som innholder duftstoffer. Blad, frukt, bark og ved har noe av den samme karakteristiske, litt bitre duften og smaken. Duften kommer av stoffene kumarin (som også fremkaller duften av nyslått høy) og amygdalin. Amygdalin er det samme stoffet som finnes i bitre mandler, og ellers i større eller mindre mengder i kjernen hos alle Prunus-arter.
Mange kaller heggens frukter for heggebær. Men den botaniske definisjonen av frukten sier at frukten er en steinfrukt. Den har nemlig et saftig lag ytterst og en hard stein med et frø inni.
Heggens frukter er populær mat for fugler. Fuglene spiser dem og sprer på den måten frøene til steder langt vekk fra vokseplassen. På engelsk heter hegg Bird Cherry.
